Receita de Bolo de Maçã, Canela e Iogurte

Em um dia frio, nada melhor do que cheirar aquele maravilhoso bolo de maçã e canela assando e espalhando todos os aromas pela casa.

Isso é feito com iogurte, o que torna a massa do bolo muito macia, úmida e azeda com maçã e limão para completar todos os sabores exclusivos de canela e açúcar mascavo.

Veja como fazer a receita a seguir.

Ingredientes

1 e 1/2 copo de iogurte
Sumo de 1 limão
1 xícara de açúcar comum
3 ovos grandes
1 e 1/2 colher (chá) de baunilha
4 maçãs finamente picadas
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2/3 xícaras (chá) de óleo de canola
2 e 1/2 colher (chá) de fermento em pó
3/4 colheres (chá) de bicarbonato de sódio
1/2 colher (chá) de sal
1 pitada de noz moscada
2 e 1/2 colher (chá) de canela em pó
1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal amolecida

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Modo de preparo:

O método de produção é muito simples: primeiro retire o caroço e descasque as maçãs, corte-as ao meio e depois corte-as em fatias finas, regue com meio limão e reserve.

Em seguida, tente misturar iogurte, óleo, suco de limão, açúcar e ovos batidos e baunilha em uma tigela grande.

Adicione a farinha de trigo, o fermento, o bicarbonato, o sal, a noz-moscada e 1/2 colher de chá de canela em pó. Experimente misturar tudo até que não fique grumoso e uniforme.

Em uma tigela pequena separada, tente misturar 2 colheres de sopa de canela em pó restante, açúcar mascavo e manteiga amolecida.

Na tigela que deverá estar untada e enfarinhada, procure despejar a metade da maça, coloque metade das maçãs e metade da mistura de canela. Repita o mesmo processo em seguida e por último coloque as raspas de limão.

Leve ao forno por 55 minutos, os últimos 15 minutos, se a massa estiver muito mole e dourada dos dois lados, cubra com papel alumínio e teste com um palito. Deixe a mistura esfriar por pelo menos 15 minutos e desenforme.

Você não precisa para esta receita utilizar batedeira nem mesmo liquidificador, é só mexer e está pronto.

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